— Nota publicada el 8 de septiembre de 2021 —
Dos proyectos presentados por la Unidad de Vinculación Tecnológica del Centro de Política y Territorio de la UNAJ fueron aprobados en la convocatoria de Proyectos Federales de Innovación 2021 del Consejo Federal de Ciencia y Tecnología, que se lleva adelante con la participación de la Subsecretaría de Ciencia y Tecnología de la provincia de Buenos Aires.
La convocatoria busca contribuir a la federalización de la ciencia y la tecnología promoviendo una cultura innovadora territorial e inclusiva, orientada a disminuir las asimetrías de acceso al conocimiento y dar solución a problemas sociales, productivos y ambientales a través de proyectos de generación y transferencia del conocimiento científico-tecnológico, presentados por actores del sector público y privado.
Los proyectos presentados por la UNAJ están destinados a fortalecer cooperativas de trabajo de producción de alimentos y tienen por objetivo consolidar capacidades y mejorar procesos productivos con énfasis en la adopción de tecnologías de gestión de la producción.
Docentes, estudiantes y profesionales de la UNAJ implementarán asistencias técnicas y transferencia de conocimientos específicos en dos empresas cooperativas. En la Cooperativa Máximo Paz Frigocarne se realizará la puesta en marcha de la sala de desposte y el fortalecimiento en buenas prácticas de manufactura y mejora continua, con un aporte de 2.338.608 pesos por parte del MINCYT y $627.944 de la Cooperativa. En la Cooperativa el Nuevo Amanecer se trabajará la puesta en valor y automatización de sistemas de limpieza y lavado por circuito cerrado CIP (clean in place) en la elaboración de productos lácteos, con un aporte de 2 millones de pesos del MINCYT y 1.840 de la Cooperativa.
En ese sentido, el viernes 3 de septiembre se realizó una primera reunión de coordinación en la que participaron todas las instituciones involucradas.
