— Nota publicada el 25 de abril de 2022 —
La Periurbana, la feria de la agricultura familiar periurbana de Florencio Varela y Berazategui tiene un nuevo nodo en el Centro de Salud del barrio Santa Rosa de Florencio Varela.
Allí, la productora familiar Victoria Díaz en articulación con el equipo de salud ya ofrece los bolsones con productos agroecológicos sin agroquímicos y a precios accesibles a los vecinos y vecinas del barrio, que previamente participan de charlas sobre alimentación saludable y prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición, a cargo de profesionales del Centro.
El nodo Santa Rosa de La Periurbana se suma al que ya funciona en el Centro de Salud Villa Hudson, primeras experiencias de una propuesta que aspira a extenderse a otros Centros de Salud e instituciones comunitarias de Varela.
“Yo tengo una producción agroecológica de hortalizas y un poco de todo: crío pollos doble pechuga, parrilleros, gallinas negras INTA, huevos, en La Carolina Rural, Florencio Varela, todo producción de mi casa que traemos para la venta en La Periurbana y ahora en el nodo Santa Rosa”, cuenta Victoria, quien destaca la buena predisposición del equipo de salud del Centro Santa Rosa y el trabajo de articulación de La Periurbana que lo impulsó la creación del nodo.
“Fue una experiencia nueva para mí contactarme con el Centro de Salud por intermedio del profesor Gustavo Tito. Me dio mucho gusto porque la gente estaba esperando ansiosa, los médicos están hablando con los padres para que alimenten mejor a sus hijos, porque dicen que hay mucha obesidad, mucha diabetes. Fue una muy buena experiencia, la gente de la salita nos recibió más que bien. Nos hicieron un lugar en la puerta y ellos ya tenían gente anotada para llevarse sus bolsones”, agregó.
Si bien los bolsones con verduras agroecológicas se venden a precios económicos (400 pesos, cinco artículos por un total de 4 o 5 kilos), lo cual repercute favorablemente en la economía familiar de los y las vecinas, Victoria destaca la importancia de que su producción se conjugue con el trabajo de promoción de la alimentación saludable que realizan desde el Centro de Salud Santa Rosa a través de charlas y actividades con la comunidad.
A raíz de la buena recepción de la experiencia la productora ya tiene propuestas para replicarla en otros Centros de Salud.
“Siempre es un acuerdo con los médicos que son los que promocionan el consumo de verduras agroecológicas y la alimentación saludable”, explica Gustavo Tito, docente de la materia Gestión Ambiental en Establecimientos Productivos Primarios Periurbanos, de la Licenciatura en Gestión Ambiental de la UNAJ y uno de los impulsores de La Periurbana.
“Toda la vida, desde siempre trabajamos con el sistema agroecológico. Ya mis padres sembraban sin agroquímicos y siempre se sembró en casa todo lo que consumía la familia. Hace 27 años que estoy en Varela, trabajo con CEDEPO que es una organización muy reconocida, estuve en la Asociación de Productores Familiares que fue la primera y el referente de todas. Trabajamos mis hijos y yo a pulmón”, relata Victoria acerca de su historia y su filosofía en la producción agroecológica familiar.
Por su parte el profesor Gustavo Tito adelanta que además de consolidar la Feria Periurbana de la UNAJ, que funciona los segundos y cuartos viernes de cada mes, “la idea es empezar a ir a los barrios y, de la mano de los Centros de Salud o de las Sociedades de Fomento, ir afianzando la propuesta en el territorio”.
